Jerez de la Frontera integra en su
nacimiento la culminación de una serie de procesos repobladores llevados
a cabo por la Corona de Castilla en el siglo XIII, en las figuras de
Fernando III y Alfonso X, y que instauran el nacimiento de la segunda
Ciudad del Reino de Sevilla. Ciudad realenga por antonomasia, creada y
privilegiada tanto en su jurisdicción, extensión y valor estratégico.
Nace Jerez, sí como Frontera, pero
también como elemento clave de las distintas políticas regias, siendo un
enclave receptor y contenedor de culturas, de diferentes economías,
generando una urbe multicultural, con una agricultura pujante y de una
sociedad de diferentes identidades y oficios.
Jerez conmemora su nacimiento, pero
también su historia, su devenir de 750años, donde los jerezanos los de
antes y los ahora convivimos, siendo reflejo fiel del pasado, de
nuestras experiencias, creemos en nuestro presente y podemos de alguna
manera plantearnos nuestro futuro.
La Ciudad además celebra el ser
Capital Europea del vino, capitalidad que queda reflejada en una
historia tan antigua como la propia urbe xericiense, Jerez conserva las
ordenanzas medievales de la uva y la pasa, de tonelería desde el siglo
XV, observando desde el Medievo una cultura de lo agrícola y sobre todo,
de la viña, del vino. No es de extrañar que nuestra historia se aúne a
la del vino de Jerez, pues es el vino parte de nuestro origen e
idiosincrasia.
De ahí celebrar este nacimiento con un
Congreso, que nos permitirá tener claro el estado de la cuestión, el
origen y nacimiento de la Ciudad, así como todos los elementos
vertebradores tanto del ager como de la civitas jerezana y su
transcendencia más allá de los limites concejiles en los pueblos y
comarcas cercanas durante la edad media.
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